Vi bestämde oss för att försöka äta upp allt vi hade i kylen idag när kvällsmaten kom på tal
( tänker inte ens prata om varför ?)
? det var ingen lätt uppgift, då det som fanns var färska laxkotletter, fin fläskfilé massa potatis och en massa annat bra som absolut inte blev en hel maträtt ?
Vi bestämde oss för buffé ! Vi blandar det vi har helt enkelt och försöker blanda in så mycket portugisiska smaker som vi kan.
Den portugisiska biten bestod av kikärtor med kokt ägg, något försvenskad eftersom det normalt sett även ska vara torsk i den. Men det blev väldigt gott. Jag strimlade även lite feta ost över för smakens skull innan servering
Fredrik grillade god färsk lax och även en fläskfilé som vi hade ?
Lukas hade önskemål om potatissallad ? vilket du definitivt inte hittar här, så vi gjorde vår egen
Det blev även en liten sallad bestående av tomater och oliver.
Lite stekt persilje och vitlökspotatis råkade komma med ? det blev liksom över efter att potatissalladen var klar och vi slänger helst inte mat ?
Jag vet inte vad som hände med vår matematik gällande planering av matportioner idag ? det blev väldigt mycket mat ! Men det får bli frukost i morgon.
Alla är nöjda med kvällsmaten och ingen planering för frukost behövs ?
Igår när vi letade efter räkor så hade dom börjat med bokrea i vår mataffär. Vi gick förbi en kokbok med traditionell portugisisk mat. På en del restauranger står endast det portugisiska namnet på maträtterna vilket gör det lite svårt att veta vad man beställer. Så genom kokboken kan vi nu både lära oss att laga maten och lära oss förstå vad dom traditonella restaurangerna har på menyn ?
Så den fick absolut följa med oss hem
Blev en eftermiddag i solen med väldigt intressant läsning
Idag gjorde vi en utflykt till ericiera, på jakt efter en pizzaspade till Fredriks ugn.
Vi hittade ett renoveringsobjekt på vägen när frun missade infarten till keramikaffären. Väldigt fint hus, kanske en del trädgårdsarbete att utföra innan renovering påbörjas ?
Jag kom ihåg att jag såg ett ställe när vi var här och tittade på hus som sålde likadana grillar som den vi har så vi åkte dit. Vilket ställe!!! Dom jobbade främst med keramik och det du inte kan hitta där i keramikväg har du säkert ingen användning av ?
Väldigt mycket fint att titta på, allt från matlagnings tillbehör, så som grytor och fat till fint handmålat porslin. Några saker åkte givetvis med hem till jotami
Och till Fredriks stora lycka så hade dom även en rejäl pizza/ brödspade undangömd i en av gångarna vi var inne i ❤️
Väldigt mysig och lyckad utflykt och Fredrik tog en massa fina bilder på vägen. Så fint här ??
Igår hade vi bestämt att vi skulle ha en enklare kvällsmat och valet föll på toastskagen som är en klar favorit hos både mig och Fredrik.
Sagt och gjort mot mataffären for vi för lite inköp av camaroes, alltså räkor. Vi tänkte satsa på frysta och hittade ett paket med räkor som såg riktigt smakrika ut.
Väl hemma så tyckte jag räkorna inte riktigt såg ut som dom borde göra, dom var rosa till färgen men konsistensen var fel ? det var bara att plocka upp påsen som jag hade kastat och besöka en vid det här laget kär gammal vän ? Google translate. Det visade sig att räkorna var delvis tillagade ? alltså inte råa och grå utan jätte fin rosa färg men dom var alltså inte klara för att serveras till en toast Skagen ?
Så det blev ingen toast för oss, utan vi använde vår kanon app över restauranger i närheten och hittade Mr burger. Så goda hemgjorda hamburgare, vi blev inte bara väldigt mätta utan även väldigt nöjda att man på fem minuter från vårt hus kan hitta så mycket variation på mat, bara man vågar prova lite ?
En klar favorit i vår familj är kyckling i alla dess former. I Sverige grillar vi gärna både kycklingfilé och kycklingklubbor. Här är kyckling i alla dess former en billig proteinkälla. Fredrik grillade kycklingklubbor häromdagen. Dom blev ljuvliga ? så igår testade vi att grilla kycklingfilé som legat i marinad under natten. Vi blev inte besvikna denna gången heller ?
Tack vare mitt grillproffs så blev kycklingen både smakrik och väldigt mör.
(Jag är ju lite speciell och vill gärna ha min kyckling lite mörkare än vad som krävs, men det löser Fredrik alltid med specialbitar som han grillar lite extra mycket ?)
Till det gjorde vi lantbröd, med olivolja och vitlök samt en sallad med en massa goda grönsaker såsom ruccola, tomater i olika smaker och hasselnötter. Riktigt god kvällsmat och precis lagom efter en ganska varm dag.
Idag har graderna gått ner till lite mera ”vanliga” temperaturer. Tror vi ligger runt 34c grader och med en svag bris som gör att det går fint att vara ute i skuggan. Blir det för varmt så tar man vattenslangen så är man nedkyld ett tag till ?
Min snygga man och dagens fotograf passade på att ta lite fina bilder på väg till mataffären idag. Då frun i huset kom-ihåg att ta på sig ”riktiga” skor, och kunde då också köra. Tydligen är det rätt hårda regler vid bilkörning här och dom jobbar intensivt både med fartövervakning och nykterhet. Och jag fick lära mig att det inte uppskattas att köra med sandaler ( vilket man oftast har här eftersom gympaskor blir otroligt varmt) . Men idag åkte dom ”riktiga” skorna fram och jag var mer än nöjd med mig själv när vi åkte hemifrån , tills Fredrik frågade om jag hade körkortet med mig ? äh ? nä men jag har passet sa jag nöjt. Men min nöjdhet slogs snabbt ner när min man påminde mig om att ett pass inte visar att man har körkort här ?
Men som tur är var det inga poliser ute på vägen just här idag så det gick fint.
Morgonens frukost visas på bild nedan ?
det är för varmt att äta så man tar lite det man känner för under dagen. Och igår när vi var ute och åt så passade jag på att köpa med mig två bakverk hem. Det är samma bakverk som Lukas åt sist vi var på resturang så dom var väl beprövade ? ingen aning om vad det är ? någon typ av kaka med massa nötter i. Väldigt god och inte alls så söt som den serut.
