Vi har ett riktigt trevligt par som grannar här. Dom köpte sitt hus ungefär samtidigt som vårat och har flyttat hit från Lissabon. Vi fick redan från början väldigt bra kontakt och är det något vi behöver hjälp med så kan vi alltid fråga dom. Och dom är snälla och håller alltid koll på huset när vi inte är här. Riktigt kul med så bra grannar som man redan direkt kommer väldigt bra överens med ?
Så vi ville gärna bjuda dom på något nu när vi var tillbaka. Eftersom dom båda är vegetarianer så blev det en fisk och skaldjurs inspirerad meny med svenska smaker.
Eftersom vi haft lite svårt att hitta ”rätt” räkor så passade vi på att införskaffa massa räkor när vi var och handlade på Ikea ?
Vi ville inkludera dill i flera rätter eftersom det inte används här så mycket i matlagning. Dock fick vi lära oss att det används mot gaser i magen ?
Så det blev en skagenröra på vårt vis som vi serverade på färsk baguette med en massa dill
Sen gjorde vi en laxröra med rökt lax och även där inkluderade vi dill och serverade det i svenskt tunnbröd ?
Och så gjorde vi en rätt på avokado, räkor och ägg som vi toppade med lite rökt lax och även där dill ?
Var så kul att se reaktionerna på maten, allt åts upp ? då borde det varit gott och inte bara något som grannarna sa ? vi bjöd över dom dagen efter för att äta upp det sista och även det försvann så jag tror vi lyckades sätta smaker som uppskattades ?