Igår var det riktigt varmt hos oss här. Mycket tid spenderades inomhus med persiennerna neddragna. Så när värmen var som värst utomhus bestämde jag mig för att laga ihop lite middag med det som fanns hemma ? ( som om det inte var varmt nog ?)
Vi var och handlade tidigare på dagen, dels för att jag behövde hämta ut ett paket som jag hade missat pågrund av att jag hade haft sönder dörrklockan ? men till viss del även för att vi kunde njuta av ac:n i bilen en stund ?
Till lunch serverades detta
En god och välkommen ostbricka, med utsökta oliver och fantastiska tomter ? räcker gott och väl mitt på dagen
Vi köpte även lite fika till kaffet även den var god. Kul att testa alla nya saker vi inte smakat förut
Vi har fyndat en massa god färs här nere som vi lagt i frysen, så till kvällsmat blev det en variant av köttfärssås. Med en kanon god tomatsås och med en blandning av nöt och fläskfärs. Med en massa färska goda grönsaker. Serverades tillsammans med lite pasta och hemgjort vitlöksbröd. Vart nästan lite mäktigt i värmen men ändå kanon gott och så roligt att laga mat här.
I vår familj så är grabbarna väldigt förtjusta i köttgryta. Jag har med mig det hemifrån då både min farmor och pappa har lagat fantastiska köttgrytor under min uppväxt. Jag försöker laga det så ofta jag hinner och ingen gryta är den andra lik ?
Nu hittade vi väldigt fina nötgrytbitar häromdagen och införskaffade då vår första ordentliga gryta, som var gjord för gasspis.
Ingredienserna bestod av det vi hittade, morötter, svamp, lök och en massa annat gott. Sen har dom fantastiska buljonger här som vi inte har i Sverige med såå mycket fantastiska smakvariationer.
Jag lät den stå och koka under hela eftermiddagen. Även om det stundvis var svårt att inte få den att koka för snabbt. Gasen är en utmaning i vissa lägen, men väldigt effektiv och rolig att laga mat på.
Blev nöjd med resultatet och kastrullen var i stort sätt tom när alla ätit färdigt. Det brukar vara ett gott betyg ?
Fredrik hade gjort en ljuvlig pizza deg dagen innan, den har så fin textur bland annat pågrund av special mjölet som vi till vår glädje även hittade här ?
Junior hade beställt margerita
Och föräldrarna lyxade till det med salami och mozzarella toppat med färsk basilika
Det smakade mer än ljuvligt. Vilken yta brödet fick och vad snabbt dom blev klara ?
Ungefär lika fort åts dom upp ?
Stolt över min ”kock” riktigt bra resultat för att vara första gången ❤️
Jo men så att det går ingen nöd på oss här gällande maten ? ( absolut inte på något annat sätt heller ) men vi börjar känna oss hemma i dom butiker vi handlar i och vi lär oss vad som är för och nackdelen mellan dom olika butikerna som finns i närheten. Häromdagen var vi på en tur till Ericiera och handlade på en av dom första butikerna vi handlade i när vi kom hit första gången för att titta på hus. Vi mötte en väldigt trevlig man i fiskdisken då vi äntligen vågade oss på att beställa färska camaroes ( ska vara något vågliknande tecken över o:et ) han både pratade bra engelska och försökte lära Fredrik det portugisiska uttalet ? underbart! Så här ser dom ut räkorna ? något större än vad vi är vana vid. Och nej det är inte gambas ! Dom är ännu större här.Dom var ganska svårskalade och hade en annorlunda struktur än dom vi är vana vid att äta men väldigt fräscha. Vi ska testa att marinera dom och lägga dom på grillen.Idag stod det kamben på menyn, hittade väldigt fina igår när vi handlade. Total kostnad 5 € för alla dessa fina.
Nu har vi äntligen vågat börja beställa kött i den manuella disken ? det tog ett tag men häromdagen så kunde vi inte motstå att prova. Vi såg någonting som såg ut som fläskfilé och så var jättefin.
( förra gången jag trodde jag hade hittat fläskfilé här så påpekade Fredrik för mig att fläskfilén hade ben ??, det var alltså kanin )
Finns att läsa om i tidigare inlägg
Men den här köttbiten heter porco lombo och smakar och ser ut som det vi kallar fläskfilé. Det är inte alltid lätt att se vilken köttbit som är vilken och vi kommer fortsätta att prova oss fram. Fredrik la denna i fantastisk god marinad och helgrillade den sen på kolgrillen, vart ljuvligt god smak och köttet blev otroligt mört.
Vi åt det tillsammans med en god sallad och lite vitlöksbröd.
Vi har verkligen haft en toppen helg tillsammans hela familjen
Men det fanns en konstant ”elefant” i rummet ! Det var lite för många nysningar och början till hosta och diverse för att vara normalt och tadaa idag är sonen genomförkyld med en otrolig rethosta det som är det mest komiska i det är att vår förra förkylning inte hade hunnit gå bort helt innan vi gav oss på en ny ?
Dessa månader som är nu är helt klart inga favoriter ! Så mycket baciller som cirkulerar och det har det ändå blivit så mycket bättre sen Lukas började första klass !
Men vi tar det med ett leende för nu räknar vi ner ännu en dag tills vi får åka och titta på våra fina hus vi har valt ut ?
Så idag får vi ägna oss åt andra vuxen sysslor som inte verkar göra sig själva här hemma
Dock så lagade Fredrik så ljuvlig kvällsmat igår så frukost för mig får nog infinna sig runt lunch
För det kan ha varit så att man åt lite för mycket, han brukar lyckas laga sådan mat min man, sådan mat som både är vacker för ögat och som har det där ”lilla” extra som gör att man ”bara” tar en liten bit till ?
Igår blev det grillade potatispaket med morot,chèvre, persilja och honung
Och så ljuvliga grillade lammkotletter som legat i marinad i ett dygn
Dom var ganska svårskalade och hade en annorlunda struktur än dom vi är vana vid att äta men väldigt fräscha. Vi ska testa att marinera dom och lägga dom på grillen.Idag stod det kamben på menyn, hittade väldigt fina igår när vi handlade. Total kostnad 5 € för alla dessa fina. 
