Nu har vi äntligen vågat börja beställa kött i den manuella disken ? det tog ett tag men häromdagen så kunde vi inte motstå att prova. Vi såg någonting som såg ut som fläskfilé och så var jättefin.
( förra gången jag trodde jag hade hittat fläskfilé här så påpekade Fredrik för mig att fläskfilén hade ben ??, det var alltså kanin )
Finns att läsa om i tidigare inlägg
Men den här köttbiten heter porco lombo och smakar och ser ut som det vi kallar fläskfilé. Det är inte alltid lätt att se vilken köttbit som är vilken och vi kommer fortsätta att prova oss fram. Fredrik la denna i fantastisk god marinad och helgrillade den sen på kolgrillen, vart ljuvligt god smak och köttet blev otroligt mört.
Vi åt det tillsammans med en god sallad och lite vitlöksbröd.
