Välkommen till Mot Portugal
Följ med vår familj på vårt äventyr i ett nytt landNu är vårt hjälpcenter med frågor & svar tillgängligt
Klicka här för att kolla in det!
Grattis på VÅR dag älskling ❤️
Oj oj oj, i helgen var vi och firade vår bröllops dag lite i förväg.
Vi passade på att klämma in det eftersom vi har farfar på besök som då kunde ta hand om Lukas när vi var iväg ?
Det är lite trixigt att kunna göra saker på egen hand då vi än så länge inte känner någon tillräckligt väl för att känna oss trygga i att den personen skulle ta hand om Lukas när vi åker bort.
Sen helt ärligt så hänger vi ju helst med Lukas så ? men ibland behövs lite egen tid.

Runt omkring där vi bor, alltså mellan 2-5 mils avstånd, så finns det helt magiska resorter. De erbjuder allt du kan önska, ofta med stort fokus på golf. Vi var ju i början av sommaren på campo real ( vilket för övrigt var stället Lukas och farfar checkade in på när vi var iväg ) helt enastående ställe som jag har beskrivit i tidigare inlägg ?

Den här gången åkte vi till ett annat hotell beläget i Cascais närmare bestämt quinta de marinha. Ca 40 minuters bilresa från huset.
Vilket ställe ?
Vi stannade i två dagar och det var helt ljuvligt.
Fredrik hade bokat ett speciellt paket till oss för helgen och det var inte en besvikelse kan jag meddela !
Vi möttes av champagne, choklad och jordgubbar tillsammans med en enastående utsikt över första tee!


(Rogivande men stundvis väldigt roande skulle vi komma att märka när vissa utslag kanske inte riktigt gick som förväntat ?)
Eftersom vi bestämt oss för att ta det så lugnt som möjligt den här helgen så beställde vi room service alla kvällar vi var där ?? och vilken mat dom levererade

Första kvällen , hamburgare och pasta carbonara ? det är ändå något speciellt med roomservice alltså ? så mysigt att få krypa upp i morgonrock och ändå bli serverad högklassig gourmet-mat ?
I vårt paket ingick frukost på rummet under hela vistelsen, vilket var väldigt mysigt att avnjuta på vår fina balkong medans dom morgonpigga golfarna gjorde sig redo för att gå ut.

Vilken frukost ! Tror bilden talar för sig själv ?
Vi passade på att bara njuta, bada, sova, umgås och såklart äta fantastisk mat !



En såkallad golfsallad blev lunchen och hör och häpna ? vi åt i restaurangen ?
Men det infallet var snart över och kvällsmaten avnjöts i lugnet på rummet ❤️

Den här helgen var välbehövlig ! Och resorten var enastående! ( jag förstår verkligen varför dom har fem stjärnor )



Det blir helt klart ett återbesök här! ( gärna flera ) Då tillsammans med junior och självklart golfklubborna.
Grattis på bröllopsdagen älskling ❤️ och tack för den fantastiska och romantiska upplevelsen.
Äntligen skolstart
Så var den stora dagen här, dagen då junior ska börja tredje klass i ett helt nytt land, i en helt ny klass med helt nya lärare. ?
Ja i stort sett allt är nytt för honom. Det är hans skolgång och hur han ska trivas som oroat oss mest. Vi som föräldrar har valt att ge oss ut på det här äventyret inte Lukas. Även om vi verkligen inser vilka erfarenheter och fördelar det här kan ge Lukas i framtiden, så har det verkligen varit svårt att ”riva” upp honom från allt han är van vid ?

Men som han har längtat vår lilla hjälte ❤️ till skolstart. Jag är så imponerad av den personen han är, så orädd för att ta sig an nya utmaningar,att kunna längta till en skolstart där han inte har en aning om vem någon är eller hur saker ser ut, att modigt bara knata in på en ny skolgård med helt nya människor och ändå se fram emot den dagen ❤️ vilken kille! ❤️
Tror mamman var mest nervös inför skolstarten ? junior tog det hela med ro.
När vi väl stod på skolgården och det var dags för upprop så höll jag verkligen alla tummar så hårt jag bara kunde för att Lukas skulle känna att detta var rätt ställe för honom.
Första dagen var en pina för mig! Fredrik har en tendens att vara något lugnare ? vi började med en heldag och min dag kändes som en evighet innan jag fick träffa killen igen och få höra hur hans dag hade gått.
(Frukost lagas självklart utomhus så ofta det bara går?)

Men alltså denna skola ! Hur bra !!! Vi är efter en vecka väldigt imponerade. Vilken koll dom har på allt ( här är en rastvakt faktiskt med ungarna hela rasten och har stenkoll på allt som händer ! Samtidigt som de agerar fotbollsdomare och diverse annat) , vilka pedagoger, vilka luncher ( kocken de har är enastående) och att ungarna får frukt varje morgon, hemlagad lunch och sen mellis ( ofta med hembakat bröd ) innan skoldagen är slut behöver man tillägga något om det ? helt makalöst !
Säkerheten dom har runt våra barn med incheckning på morgonen och utcheckning på eftermiddagen är enastående! Här står man inte ett kvarter bort och väntar på att kidsen ska gå hem ! Här hämtar man och lämnar aktivt sina barn
( vilket innebär att en pedagog vill se föräldrarna aktivt på plats, inte sittandes i t ex bilen , inga föräldrar = inget barn går hem ) Helt korrekt enligt mig ! Minskar rejält risken för att främmande människor närmar sig våra barn!
Det var länge sedan jag spenderade så här mycket tid i bil, mellan 2-3 h varje dag! Men det är såå värt det , när man får hämta världens gladaste kille varje dag

Glad att vi valde denna skola !
Redan andra och tredje dagen var kidsen igång både med Engelskan och framförallt Portugisiskan ! Helt enastående.
Ord för att beskriva den här skolan skulle nog bli ”Ordning och reda med stor empati och kunskap i att få barnen att känna sig trygga och utvecklas!” Det är inte en helt enkel ekvation!
När det här inlägget släpps så har Lukas påbörjat sin 4:e skolvecka och jag är så glad och tacksam att vi valde denna lösning för honom. Vilken utveckling han gjort på bara 4 veckor !

( Vilka vyer vi bjuds på varje dag på väg både till och från skolan )
Det här var det absolut bästa valet för oss, jag vet att det diskuteras flitigt bland inflyttade svenskar här om barnen ska gå i kommunal portugisisk skola, eller internationell eller som i vårt fall svensk skola.
Den diskussionen lämnar jag till andra ! Den här bloggen fokuserar på vår familj och våra Val, och vi valde den här skolan, då vi ansåg att det var den bästa lösningen för vår son och det är det enda som är viktigt för oss ❤
Tills vi hörs igen, Kramar från oss ❤
Grattis Vår Älskling på DIN dag
Idag firar vi denna underbara varelse på sin 9-års dag!
Stort grattis vår älskling ❤️
Jag kommer fortfarande ihåg nervositeten och framförallt nyfikenheten och förväntan som jag och din pappa kände vid den här tiden på förlossningen då vi väntade på att just du skulle komma ❤️
Och ut kom du och bråttom hade du också hela två månader tidigare än förväntat.
Men så har du också ärvt din mammas tålamod ? varför ska man vänta när man är redo att möta världen ?
Underbara modiga unge ! Du är unik!
Alla utmaningar vi ställer dig inför hanterar du med största bravur! Du har ett lugn i dig själv som person som du absolut har ärvt av din pappa ❤️

Du imponerar på oss varje dag och vi är galet stolta över att du valde just oss som föräldrar.
När pappa och mamma säger, vi flyttar till ett helt nytt land och river upp precis allt du är van vid, så rycker du på axlarna och säger ” ok, vad kul jag tror verkligen jag kommer gilla min nya skola ” ( då har du inte ens varit där än) det säger ganska mycket om den person du är och håller på att utvecklas till.
Du har inte under allt flyttkaos klagat eller varit nervös en enda gången och att första skoldagen på din nya skola gå in och genast skaffa nya vänner och framförallt ha ett öppet sinne det är verkligen du i ett nötskal!
Envis,omtänksam, ödmjuk men också med ett jädra temperament om det behövs ?
Du är den absolut modigaste vi vet ❤️
Love you kiddo ❤️ Moore then you know ?
Grattis igen vår superhjälte ❤️
Kräftskiva och strax skolstart
Lukas och jag var en sväng till Ikea i veckan som var. Min första egna provtur till Ikea ? Lukas var den bästa navigatören och peppade sin mamma hela tiden ? ( vilken champ han är vår kille )
Eftersom vi i stort sett är klara med möbleringen i huset så blir det inte trippar till Ikea lika ofta som förut. Så när vi väl var där

Passade vi självklart på att inhandla lite svenska matvaror ? förutom möbler då ?
Jag fick ju syn på kräftor och kunde självklart inte låta bli att ta med ett paket hem och vilken avdelning som lockade junior mest kanske inte är så svårt att lista ut ? och för dom som inte listar ut det ? så var det svenskt lösgodis som lockade mest ? inte skaldjurshyllan


Nu är det snart dags! Skolstart för Lukas ! När detta inlägg släpps så är vi redan igång. Vi hoppas så innerligt att han ska trivas i sin nya skola. Det är verkligen det som kommer avgöra vår framtida vistelse här i Portugal. Vi är helt övertygade om att vi valt det bästa alternativet för vår son. Vi kommer att göra allt för att han ska trivas så bra han bara kan.

Det innebär inte bara nytt för Lukas utan även för hans föräldrar. Vi ska gå ifrån att vinka hej då på trappen i Sverige när han cyklar till skolan, till att pendla ca 2 h i bil ( för oss föräldrar då vi åker dubbelt, alltså fram och tillbaka 2 ggr åt varje håll ). Vi ska också lära oss nya tider, vi ska lära oss nya vägar, vi ska om vi inte orkar åka den långa vägen lära oss alla tullar. vi ska helt enkelt börja om på nytt. Vilket återigen är det vi älskar med det äventyr vi numera kallar vardag.

I nästa inlägg kommer jag förklara varför ! Eftersom det här inlägget släpps senare så vet jag exakt hur Lukas vecka gått och vad vi anser om svenska skolan i Lissabon ! Jag lovar det går inte ?♀️! Att jämföra med Sverige och svensk skolgång så som vi upplevt det. Keywords gällande denna skola blir helt klart ”ordning, reda och empati ” så mycket kan jag avslöja redan nu ?
Tills vi hörs igen
Kram på er från oss
Nu blir det mat igen
Jo så blir det nog faktiskt i detta inlägg ? en av mina stora passioner är just matlagning så varför inte skriva och visa lite av alla fantastiska rätter vi lyckas producera här ? (jag varnar redan innan att alla rätter inte kommer att hänga samman med texten, men jag är heller ingen matskribent, jag kommer att tala om under bilderna vad dom föreställer ?)

(Grillade kebabspett med bulgursallad och hummus )
Det är inte så enkelt som man tror att ”bara” gå till affären och handla precis det man tänkt sig. Varför ? Enkelt svar på det är att det är råvaror som vi är vana vid (eller smaker) som inte används här och då säljer butikerna självklart inte det.
Vi fraktade ner en hel kartong med kryddor från Sverige som vi gärna använder i matlagning vilket i vissa fall visade sig vara ett smart drag ?


(grillade medaljonger, med baconlindad sparris, vitlöksbröd och halloumi)
Men det som är så extremt roligt är alla nya råvaror och smaker man får lära sig att använda i sin matlagning.
Nu har vi ganska varma temperaturer och maten anpassas såklart efter det.

( Äggröra med fetaost och färsk basilika )
Men så ofta vi kan används både gasol och Kolgrill, ( vilket då Den andra matchefen basar över ) men det är också så himla roligt att laga mat på gasspis så jag hänger gärna några extra timmar i köket när det är som varmast ute.
Lamm är en stor favorit i vår familj eller nja ? för mig och Fredrik i alla fall ? det är något vi gärna äter ofta och mycket.( När Fredrik lägger de i sin enastående marinad över natten är det inte svårt att matcha tillbehör kan jag lova )

Ibland äter vi dom med lite ”tyngre” tillbehör som potatis och ibland bara med en makalös sallad.

( Bild 1 Fredriks hemliga marinad till lammkotletter, med våra egna kryddor och grönsaker från vår trädgård)
(Bild 2 Grillade lammkotletter med friterade potatiskuber och rödvinssky)
Vi försöker allt som oftast socialisera med våra nya vänner och grannar och då lagar jag gärna något som dom inte ätit förut.
Tacopaj (alltså hemgjord från grunden inklusive kryddningen, avskyr tacokrydda på påse ?) blev en hit, serverades med lite guacamole som heller inte är så stort här.

( Denna bilden hänger ju ganska bra ihop med texten ? det är alltså tacopajen )
Det bads om matlådor till övriga familjemedlemmar som inte var med på middagen vilket jag tar som ett gott betyg ?
För första gången gav jag mig även på att baka ? det blev något så avancerat som mjölkfria citronmuffins,

(Laktos- och smör-fria citronmuffins med vispad grädde )
(Muffinsen tog slut för snabbt så passade på att baka samma variant fast med färska hallon)
Nöjd med resultatet då varken smör eller mjölk användes.
Jag gillar verkligen basic, old school-matlagning
Som exempelvis köttbullar med potatismos och inlagd gurka ( allt givetvis hemlagat inklusive den inlagda gurkan ) Lukas saknade den rätten från Sverige så självklart slängde mamma ihop det, det knepigaste momentet var helt klart gurkan ? då jag inte lyckats lokalisera ättika, men vinäger funkade lika fint?

( Denna kan man kanske heller inte misstolka ? men i alla fall… köttbullar med potatismos och inlagd gurka)
En annan gammal klassiker jag fastnat för är bondomelett ? så otroligt varierbar och man tar verkligen det man har hemma och så blir det makalöst saftigt och gott. Och vi kastar i alla fall mindre råvaror som är på väg att ge upp med hjälp av en sådan här rätt.
Just denna blev helt vegetarisk då den innehöll fetaost och oliver.

( Bondomelett med fetaost och oliver )
Ja jag kan prata om mat i evigheter och delar man inte min passion för mat så kan man nog säkert scrolla vidare och hitta andra intressanta inlägg.
För jag kan nästan lova ett detta inte är det sista ”matinlägget”
Det är så roligt att lära sig nya rätter och nytänk på matlagning samtidigt som man arbetar med helt nya råvaror.
Bara att hitta ”rätt” laktosfria grädde för t ex gratäng, har tagit ett tag. För att inte prata om steksmör ( den har jag ännu inte klurat ut ?) men så roligt när rätterna blir precis som man tänkt sig med rätt smaker
Åker säkert in några flera matbilder ?

(Grillad laxfilé med hemgjord citron- och valnötspestotäcke, serverad med räk- och äggsås, kokt potatis och stekt sparris)

(Pastagratäng gjord på gårdagens rester, bland annat pastasås med fläskfile, vill helst inte kasta mat så allt som vi kan använda sparas och görs om i ny tappning)

(Burgare med Cheddarost och friterad Brieost )
Ha det bästa kramar från soliga Portugal